Sokowirówka czy wyciskarka?

Świeże soki z owoców i warzyw dostarczają organizmowi najważniejszych składników odżywczych. Dlatego niezwykle istotne jest, by podczas ich przygotowywania nie tracić cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Wybór między sokowirówką a wyciskarką wcale nie jest prosty. Należy dokładnie przestudiować wady i zalety obu urządzeń, by świadomie wybrać najodpowiedniejszy dla nas produkt.

 

Świeżo wyciśnięte soki z owoców i warzyw to źródło cennych składników – witamin i minerałów w najwyższym stężeniu. Dieta bogata w surowe warzywa i owoce oraz przygotowane z nich soki jest odżywcza, a przy tym niskokaloryczna. Niezwykle korzystnie na nasz organizm wpływają zielone warzywa, takie jak pietruszka, szpinak lub pokrzywa, które są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i witamin.

Regularne picie soków z owoców i warzyw poprawia też odporność organizmu, powoduje utratę masy ciała, a także pomaga pozbyć się uciążliwych dolegliwości trawiennych oraz wspomaga leczenie przewlekłych schorzeń.

 

Jakie urządzenie wybrać?

Osoby, które zamierzają kupić odpowiednie urządzenie do wyciskania owoców i warzyw, mogą się łatwo pogubić w gąszczu ofert producentów. Warto więc przyjrzeć się bliżej zaletom i wadom sokowirówek i wyciskarek, by świadomie wybrać sprzęt odpowiadający naszym potrzebom.

Najistotniejsza powinna być odpowiedź na pytanie, które urządzenie w trakcie wyciskania w jak największym stopniu zachowuje cenne dla organizmu witaminy i minerały znajdujące się w warzywach i owocach.

 

Sokowirówki

Sokowirówki są najpopularniejszym, a zarazem najtańszym sposobem wyciskania owoców i warzyw. Dużą ich zaletą jest cena, silnik o znacznej mocy oraz obszerny otwór wsadowy, umożliwiający przetarcie owoców i warzyw o większych gabarytach. Zasada ich działania jest dość prosta. Wirujące sito oraz ostrze ścierają produkt na jednolitą masę. Sok przelewa się przez specjalne otwory i dociera do lejka wylotowego sokowirówki.

Niestety, taka metoda jego pozyskiwania jest mało efektywna – duża jego ilość pozostaje w nie do końca wyciśniętym miąższu. Tym samym napój pozbawiony jest wielu cennych substancji zawartych w komórkach roślinnych.

Do wad sokowirówek należy również zaliczyć ich głośną pracę oraz krótki okres gwarancji. Nie da się w nich także wycisnąć takich warzyw, jak sałata, kapusta czy szpinak, a także drobnych owoców jagodowych.

 

Wyciskarki do soków

Zakup profesjonalnej wyciskarki wiąże się z większym wydatkiem, ale stanowi dobrą inwestycję na długie lata. Urządzenia tego typu są wytrzymałe, łatwe w utrzymaniu i posiadają bardzo długi okres gwarancji.

Obecnie za ich pomocą z tej samej ilości warzyw czy owoców można uzyskać ponad dwa razy więcej soku niż za pomocą sokowirówki. Wyciskarki pracują dłużej niż sokowirówka. Są to bowiem urządzenia wolnoobrotowe.

Działają na zasadzie miażdżenia i wyciskania. Sok uzyskany w ten sposób jest gęsty i zawiera minimalną ilość piany, co świadczy o jego niewielkim napowietrzeniu. Dlatego napój przygotowany tą metodą może być dłużej przechowywany w lodówce (nawet do 72 godzin). Nie traci on również cennych substancji. Zawiera znacznie więcej witamin, enzymów i składników odżywczych.

Kolejną zaletą nowoczesnych wyciskarek jest możliwość przygotowywania soków nawet z tak drobnych owoców, jak maliny, porzeczki lub jagody, a także z warzyw typu szpinak, sałata czy pokrzywa.

Niektóre wyciskarki są też dodatkowo zaopatrzone w funkcję homogenizacji.