Niezwykłe właściwości miodu Manuka

Miód ManukaManuka (Leptospermum scoparium) to nowozelandzkie drzewo, z którego kwiatów powstaje niezwykle cenny miód. Ze względu na unikalny skład jest on pomocny w zwalczaniu wielu dolegliwości, problemów kosmetycznych, a także niezastąpiony w profilaktyce zdrowotnej. Każdy, kto nie ma uczulenia na produkty pszczele, może spożywać miód Manuka. To świetny sposób na utrzymanie doskonałego zdrowia.

 

Drzewo manuka kwitnie tylko przez 6 tygodni w roku. Pszczoły mają więc niewiele czasu na wyprodukowanie miodu. Poza tym ule, w których powstaje ten właśnie rodzaj miodu, są niezwykle drogie – w przeliczeniu kosztują nawet 23 tysiące złotych za sztukę! To między innymi dlatego miód Manuka to przysmak tak unikalny i trudno dostępny. I, niestety, niezbyt tani. Zdaniem wielu inwestycja w zdrowie jest jednak bardzo opłacalna.

 

Co wyróżnia miód Manuka na tle innych miodów?

Miód Manuka jest tak naprawdę dobry na wszystko. Przypisuje mu się właściwości przeciwgrzybiczne, antyseptyczne, a przede wszystkim – antybakteryjne.

Składnik powodujący takie działanie pozostawał zagadką aż do momentu przeprowadzenia badań przez niemieckiego naukowca, prof. Thomasa Henle’a z Politechniki Drezdeńskiej, które wykazały obecność metyloglyoxalu, odpowiedzialnego właśnie za działanie bakteriobójcze. Zawierają go również inne miody, ale w miodzie Manuka jego stężenie jest tysiąckrotnie większe, a ponadto nie rozkłada się on pod wpływem światła, ciepła ani enzymów.

 

Rodzaje antybakteryjnej aktywności miodu Manuka

  • aktywność nadtlenku wodoru – występująca we wszystkich miodach. Jest ona krótkotrwała ze względu na rozkład tego związku pod wpływem temperatury, światła oraz enzymów trawiennych.
  • aktywność nieutleniająca (NPA) – występująca tylko w miodzie Manuka, zasadniczo odróżniająca go od innych miodów. Jest ona długotrwała i nie jest szczególnie wrażliwa na czynniki takie jak temperatura, światło czy kwasy żołądkowe.

 

 

Standard UMF

Poziom aktywności nieutleniającej można określić za pomocą standardu UMF. Wartość UMF w miodzie jest bezpośrednio zależna od zawartości methylglyoxalu. Współczynnik UMF określa, do jakich celów dany miód może być przeznaczony. Na przykład miód Manka o UMF 5+ działa zapobiegawczo, 10+ i 15+ ma znacznie mocniejsze działanie, natomiast 20+ jest zalecany w stanach zapalnych.

Wybierając odpowiedni dla siebie miód Manuka, warto pamiętać, że jego producenci muszą spełniać rygorystyczne standardy jakości, a miody z oznaczeniami UMF są poddawane ciągłym badaniom laboratoryjnym.

 

Właściwości zdrowotne

Miód Manuka od lat wykorzystuje się w przeciwdziałaniu różnego rodzaju infekcjom. Zdaniem wielu badaczy, zwalcza także bakterie paciorkowców, E. coli, Helicobacter pylori oraz gronkowca złocistego. Jest też zalecany osobom mającym problemy z łuszczycą, liszajami, wrzodami oraz z łojotokowym zapaleniem skóry.

Ma wszechstronne zastosowanie w przypadku ran i skaleczeń. Miód Manuka działa regenerująco, odżywczo i łagodząco oraz wspomaga wzrost nowych komórek. Jest bardzo często stosowany przy schorzeniach pochodzenia reumatycznego. Poza tym znakomicie wzmacnia system immunologiczny. Dlatego polecany jest także w sytuacji spadku odporności.

 

Sama naturalność

Miody Manuka są poddane dokładnej selekcji. Przechowuje się je w specjalnych ochronnych opakowaniach. Cenne właściwości aktywnego miodu z krzewu Manuka są zachowane dzięki procesowi liofilizacji. Z kolei naturalnemu procesowi ziarnowania miody zawdzięczają swoją doskonałą konsystencję. Produkty są w 100 proc. naturalne, a więc pozbawione wszelkich domieszek i dodatków.